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手把手教你認(rèn)石斑魚——青石斑魚

青石斑魚的中文俗名有土鲙（東山、詔安、平潭）、臘鲙（廈門）、黃丁斑（臺灣）等。在日本則被稱為Aohata（キハタ、キアラ、アオナ、タカバ、ナメラ），英文俗名則為Yellow Grouper。

青石斑魚的頭部和體側(cè)的上半部呈灰褐色，腹部則略呈金黃色；身體每側(cè)有5條暗色條紋（四條分布在背鰭下，另一條則在尾柄處）。另在頭頸部具一可見條紋。頭部及體側(cè)散布著許多小黃點(diǎn)；體側(cè)及背鰭、臀鰭中部常具有灰白色的小點(diǎn)。在背鰭后半段和臀鰭及尾鰭具有明顯黃色邊緣；腹鰭和胸鰭呈暗黃色。體側(cè)深色條紋可能會在大的成魚中變得模糊或消失。

青石斑魚分布于西北太平洋，包括朝鮮半島、日本、中國、越南和南海的一些島嶼。                              

青石斑魚為暖水性中下層魚類，一般不結(jié)成大群，常出沒于近岸巖礁區(qū)及其鄰近的沙泥質(zhì)底海域，棲息水深一般在10米至50米范圍內(nèi)，隨季節(jié)變化而變化。其生性兇猛，以一些魚類及甲殼類為食。在海中通常可用延繩釣或手釣捕獲，以活蝦作釣餌，采取底拖網(wǎng)也可捕撈。在廈門市場上較為常見，價格也較為便宜。其有記錄的最大全長為60cm，一般市場上可見的全長在30cm左右。

P. S . 因?yàn)橹拔⒉┥嫌信笥驯粺o良商家用青石斑魚冒充紅斑（赤點(diǎn)石斑魚，在我們之前幾期的文章中有為大家介紹過）的經(jīng)歷，在這里順便為大家介紹一下怎樣區(qū)別青石斑魚和赤點(diǎn)石斑魚。

1.青石斑魚和赤點(diǎn)石斑魚體側(cè)都有暗紋，但青石斑魚體側(cè)暗紋為5條且較為明顯，赤點(diǎn)石斑魚體側(cè)暗紋為6條且較為模糊。

2.青石斑魚頭部及體側(cè)小斑點(diǎn)為黃色，赤點(diǎn)石斑魚頭部及體側(cè)小斑點(diǎn)比青石斑魚斑點(diǎn)更紅，為橘黃色或紅色。

3.赤點(diǎn)石斑魚在背鰭最后三根鰭棘基部有一黑斑，青石斑魚則無。